UMinho vai lançar mestrado interinstitucional em Bio/Tecnologia Alimentar Sustentável

A Universidade do Minho vai acolher, no dia 21 de outubro, a Conferência de Reitores das Universidades do Sudoeste Europeu (CRUSOE). Trata-se da primeira reunião do grupo de trabalho coordenado pelo vice-reitor para a investigação e inovação na UMinho, Eugénio Campos Ferreira, sobre a temática dos Sistemas Agroalimentares Competitivos.

Em cima da mesa está a criação de um mestrado interinstitucional em Bio/Tecnologia Alimentar Sustentável assim como um “Observatório para sustentabilidade alimentar”.

Na sessão vão participar representantes de 20 universidades e politécnicos de quatro regiões de Espanha (Galiza, Castilla-León, Astúrias e Cantábria) e duas do norte e centro de Portugal. Da parte da UMinho, estão envolvidos dois centros de investigação: o CEB – Centro de Engenharia Biológica e o CBMA – Centro de Biologia Molecular e Ambiental.

O objetivo, segundo Eugénio Campos Ferreira, passa por impulsionar a colaboração entre os setores de investigação, ensino e empresarial das regiões do sudoeste Europeu , para o desenvolvimento de sistemas agroalimentares mais sustentáveis e circulares, contribuindo para uma (bio)economia baseada em conhecimento e aumento da competitividade da macrorregião.

Outra das linhas de ação deste grupo de trabalho passa pela “utilização de fontes de proteína emergentes e mais sustentáveis de origem não-animal, e sua utilização no desenvolvimento de novos produtos para nutrição humana e animal (com aplicação em aquicultura). Assim como “aumentar a intervenção do setor de biotecnologia na produção e nos processos de transformação de recursos endógenos da região como

vinho, azeite, castanha e lacticínios”.