Campanha “Embrulhe PF” de volta aos restaurantes de Braga para diminuir desperdícios
O Município de Braga, em parceria com a Associação Empresarial de Braga, reforça esta semana uma campanha junto dos restaurantes da cidade que visa incentivar clientes a levarem para casa as sobras das refeições.
“Embrulhe Por Favor” é o nome da iniciativa e os 40 estabelecimentos aderentes já receberam caixas tendo em vista a colocação do excedente das refeições. Estima-se que se evite o desperdício de uma tonelada de géneros alimentares em pouco tempo.
A campanha foi apresentada em conferência de imprensa, esta quarta-feira, no restaurante Mostarda & Chocolate. Rui Marques, da Associação Empresarial estima que em pouco tempo se “evite o desperdício de cerca de uma tonelada de alimentos confecionados”. Foram distribuídas duas mil embalagens pelos restaurantes aderentes à iniciativa. Notando a importância de “continuar a desmistificar este ato de pedir que a comida que sobrou possa ser embrulhada e levada para casa”, o diretor-geral da AEBraga sustenta que é preciso que passe a ser uma atitude “bem aceite e como ambientalmente responsável”.
Rui Silva, proprietário do restaurante Mostarda & Chocolate, admite que o seu estabelecimento procura “adequar as doses ao número de pessoas”, mas admite que as sobras vão acontecendo, sobretudo nesta altura que se avizinha, com jantares de grupo. Por aqui, o próprio restaurante sugere ao cliente que leve para casa as sobras.
O vereador do Ambiente, Altino Bessa, assinala que “Braga é contra o desperdício alimentar” e considera que esta mensagem deve persistir junto da comunidade.
Em 2024 surge uma campanha associada à restauração dedicada à recolha de garrafas de vidro junto da restauração, denominada ReBottle. “Os restaurantes podem-se inscrever e em vez de deitarem as suas garrafas de vinho ao ecoponto, há empresas que recolhem, lavam as garrafas, desinfetam e voltam a colocar no mercado”, evitando o tradicional processo de reciclagem, explica. A iniciativa surge de uma parceria com a Associação Agir pelo Ambiente.
