Sumário
Conversa com Gilberto Costa
Gilberto Costa nasceu em São Miguel, nos Açores. Fez o Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, licenciou-se em Produção Alimentar na Restauração e fez um mestrado em Segurança e Qualidade Alimentar na Restauração. Com um percurso dedicado à formação, é docente do curso de Produção Alimentar na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.
É autor de ‘Doce Equilibrio’, ‘Prazer sem Pecado (ambos em co-autoria com Cláudia Viegas), ‘Biscoitos, Bolachas & Bolinhos’ e, mais recentemente, ‘Amor em Fatias’.
