UMinho recebe ‘Seminário de Alimentação e Sustentabilidade’
A Universidade do Minho recebe, esta terça-feira, pelas 12h30, o ‘Seminário de Alimentação e Sustentabilidade’, no bar do Grill do campus de Gualtar, em Braga. A iniciativa ocorre na véspera do Dia Mundial da Alimentação e é aberta à comunidade académica.
O evento trata-se, segundo a academia minhota, de “uma oportunidade para explorar os alimentos sob novas perspetivas sensoriais, numa experiência imersiva e interativa para descobrirmos como a ausência de luz transforma a forma como se perceciona e se estabelece a relação com os alimentos”.
O seminário vai contar com a participação do pró-reitor para a Sustentabilidade e Gestão dos Campi, Miguel Bandeira, da consultora da Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva (BLCS), de Sandra Rodrigues, do professor de Psicologia e Comunicação da Universidade de Fortaleza, de Márcio Acselrad, da bastonária da Ordem dos Nutricionistas, de Liliana Sousa, e da investigadora do Centro de Estudos de Comunicação e Sociedade (CECS), Cynthia Luderer.
Entretanto, no dia 17 de outubro, o auditório B2 do campus de Gualtar vai acolher, das 10h00 às 12h00, uma conversa sobre alimentação, sustentabilidade e tradição e, também, uma prova de maçãs porta-da-loja. Esta variedade de maçã muito antiga e adaptada às condições naturais e climáticas do Cávado “destaca-se pelo seu valor cultural, patrimonial e nutricional, sendo crucial a sua preservação e valorização”. O evento tem entrada livre.
